有機野菜のことを語ろう

健康志向の人が多くなり、近年注目を浴びるようになった有機野菜のメリットについて考えてみましょう。

実は日本で販売されている有機野菜のうち、８割以上が輸入モノといわれています。それは何故かといえば、日本の国土は、たとえばアメリカやブラジル等のように、広いわけではなく、その上降雨量が多い自然環境なので、効率の良い有機農法をするには、お世辞にも向いているとはいえないからです。それで輸入モノが大勢を占めてしまったわけです。

有機農法で作られた大豆を原料にした、豆腐や納豆は人気がありますよね。しかし、実は原料になっている大豆は、日本ではなく外国のものが多いのです。そのため、いくら健康志向の有機農法による原料を使った、健康的な豆腐が日本で歓迎され、消費者のニーズを満たしても、日本国内の農業は力を無くしていきかねないのです。現在世界情勢に詳しい人たちの常識では、食料を作り出す農業の力（＝自給率）は、ある意味軍事力以上に重要な国力のひとつと捕らえられています。そのため、外国産の有機農法による大豆が、日本の農業を弱体化させ、日本の国力そのものの衰退につながる、と危惧する知識人も少なくありません。

先述したように、日本の国土はお世辞にも有機野菜の栽培に有利とはいえないものがあります。そのため、日本国内で栽培された有機野菜は、有機野菜以外の野菜に比べて、価格が高くなってしまうので、健康に良いとはいえ、家計の負担になるのです。